【爱游戏APP下载官方】 山药还在煮粥吃？蒸一蒸、浇上料汁 不仅清脆入味、少油还更康健

  本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。 说出来可能许多人都不相信，虽然山药在餐桌上盛行的时间不外数十年，但山药却早就已经被看成食物来食用了。早在唐朝时，诗圣杜甫就有诗“充肠多薯蓣”的名句。 这里说的“薯蓣”就是山药。山药不仅块茎肥厚多汁，而且另有一定的药用价值，日常大家也都是拿山药煮粥比力多一点。

大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

说出来可能许多人都不相信，虽然山药在餐桌上盛行的时间不外数十年，但山药却早就已经被看成食物来食用了。早在唐朝时，诗圣杜甫就有诗“充肠多薯蓣”的名句。

这里说的“薯蓣”就是山药。山药不仅块茎肥厚多汁，而且另有一定的药用价值，日常大家也都是拿山药煮粥比力多一点。现在天，阿飞给大家分享的是一个蒜香做法，喜欢吃山药的朋侪，来实验一下吧！【食材清单】：主料：山药2段配料：大蒜、胡萝卜、黄瓜调料：食盐、鸡粉、白糖【步骤一】：首先我们准备2段山药用清水洗净，之后先把山药外皮削洁净，并切成匀称薄片放入清水中。

这样能有效的阻遏空气，防止山药氧化变黑。再有就是，我们在处置惩罚山药的时候最好戴上手套，以免有些人会泛起皮肤过敏的情况。

【步骤二】：取几粒大蒜，压扁切成末蒜。这里大蒜也可以凭据自己的口胃适当的多放一些，让蒜香的味道更浓一些。然后再切一点胡萝卜丁和黄瓜丁增加菜品的色调。切黄瓜丁的时候，记得把黄瓜瓤去除，以免黄瓜瓤出水影响卖相。

【步骤三】：食材全部准备好以后，我们先在锅中烧水。把切好的山药摆在篦子上放入锅中，蒸8分钟左右。趁着蒸山药的时间，另起锅烧油炒一下料汁。在油烧热以后，倒入蒜末、胡萝卜丁和黄瓜丁转小火翻炒1分钟，等把蒜末炒香之后，从锅边淋入适量清水，待水烧开以后就可以开始调味了。

【步骤四】：加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜，充实搅拌以便化开调料，然后再勾入一点薄芡，搅拌匀称后把料汁收浓，就可以关火。这时山药也已经蒸好了，我们只需把山药取出，倒掉盘中的水分，然后趁热把料汁匀称浇在山药上面，让山药更好的吸收蒜香入味，这道菜就做好了。好了，这道清淡少油的蒜香山药做好了。

阿飞谢谢您的寓目，也谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注！阿飞谢谢您的寓目，我们下期见！文章编辑：言辞。

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